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すし(外食)の売れ時と、買っている人の特徴

イベント型正月・お盆・ゴールデンウィーク　ピークは1月第1週（1/1〜1/7）

すし(外食)が一年で一番売れるのは1月第1週（1/1〜1/7）で、平均的な週の2.3倍買われます。売れ方は「イベント型」（正月・お盆・ゴールデンウィーク）。一番売れないのは1月第4週で、平均の0.8倍です。

データ時点 2026年8月　季節指数は 直近3年（2023/8/27〜2026/8/26） の平均　二人以上の世帯　総務省「家計調査」より作成

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一年で一番売れる1月第1週の売れ方と、品目の性格（地域・年代・年収）。週を切り替えるにはダッシュボードへ。

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すし(外食)

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1月第1週（1/1〜1/7）は、すし(外食)にとって年間1位の週で、平均的な週の2.3倍買われます。

この品目のポイント

  • 一般外食（12品目）の中で、1月第1週に一番偏って売れる品目です。
  • 食料（207品目）の中で、年間市場規模は12位（6608億円）。
売れ時
イベント型正月・お盆・ゴールデンウィーク
第1週・第33週・第18週に集中
推計市場規模（1月第1週）
約292億円
この週 2.3倍平均的な週
1世帯 845円
長期トレンド
↗ 伸びている
10010年前935年前130直近
直近1年は10年前より +30%（年19,006円）
よく買う都市年間
札幌市120
50全国100200
北海道・全国＝100
あまり買わない都市年間
那覇市50
50全国100200
沖縄県・全国＝100
よく買う年代年間
30代
〜2930代40代50代60代70〜
平均の1.3倍（世帯主の年齢）

季節指数（52週）

直近3年（2023/8/27〜2026/8/26）の平均。100が平均的な週、青は指数120以上の週、黒が一番売れる1月第1週。12月第4週（12/24〜31）は8日間を7日分に換算。

0501001502001月第1週（1/1〜1/7・第1週）季節指数 2301月第2週（1/8〜1/14・第2週）季節指数 861月第3週（1/15〜1/21・第3週）季節指数 801月第4週（1/22〜1/28・第4週）季節指数 781月第5週（1/29〜2/4・第5週）季節指数 812月第1週（2/5〜2/11・第6週）季節指数 822月第2週（2/12〜2/18・第7週）季節指数 882月第3週（2/19〜2/25・第8週）季節指数 972月第4週（2/26〜3/4・第9週）季節指数 903月第1週（3/5〜3/11・第10週）季節指数 923月第2週（3/12〜3/18・第11週）季節指数 953月第3週（3/19〜3/25・第12週）季節指数 1133月第4週（3/26〜4/1・第13週）季節指数 1174月第1週（4/2〜4/8・第14週）季節指数 1024月第2週（4/9〜4/15・第15週）季節指数 854月第3週（4/16〜4/22・第16週）季節指数 854月第4週（4/23〜4/29・第17週）季節指数 1064月第5週（4/30〜5/6・第18週）季節指数 1695月第1週（5/7〜5/13・第19週）季節指数 855月第2週（5/14〜5/20・第20週）季節指数 815月第3週（5/21〜5/27・第21週）季節指数 845月第4週（5/28〜6/3・第22週）季節指数 816月第1週（6/4〜6/10・第23週）季節指数 856月第2週（6/11〜6/17・第24週）季節指数 986月第3週（6/18〜6/24・第25週）季節指数 916月第4週（6/25〜7/1・第26週）季節指数 887月第1週（7/2〜7/8・第27週）季節指数 907月第2週（7/9〜7/15・第28週）季節指数 937月第3週（7/16〜7/22・第29週）季節指数 1047月第4週（7/23〜7/29・第30週）季節指数 987月第5週（7/30〜8/5・第31週）季節指数 988月第1週（8/6〜8/12・第32週）季節指数 1598月第2週（8/13〜8/19・第33週）季節指数 1808月第3週（8/20〜8/26・第34週）季節指数 1028月第4週（8/27〜9/2・第35週）季節指数 859月第1週（9/3〜9/9・第36週）季節指数 949月第2週（9/10〜9/16・第37週）季節指数 1019月第3週（9/17〜9/23・第38週）季節指数 1019月第4週（9/24〜9/30・第39週）季節指数 8010月第1週（10/1〜10/7・第40週）季節指数 8710月第2週（10/8〜10/14・第41週）季節指数 11110月第3週（10/15〜10/21・第42週）季節指数 8510月第4週（10/22〜10/28・第43週）季節指数 7910月第5週（10/29〜11/4・第44週）季節指数 10411月第1週（11/5〜11/11・第45週）季節指数 8011月第2週（11/12〜11/18・第46週）季節指数 8511月第3週（11/19〜11/25・第47週）季節指数 9911月第4週（11/26〜12/2・第48週）季節指数 8112月第1週（12/3〜12/9・第49週）季節指数 8912月第2週（12/10〜12/16・第50週）季節指数 9212月第3週（12/17〜12/23・第51週）季節指数 9112月第4週（12/24〜12/31・第52週）季節指数 1621月第1週 2301月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

どの年代が買っているか

世帯主の年齢別の年間支出（直近3年の平均）。100が全体の平均。

050100108〜29歳12630代12440代10550代10260代7770歳〜

年収による差

年間収入で世帯を5等分した階層別（Ⅰが低い）。下の金額は各階層の平均年収（全体の平均は648万円）。100が全体の平均。

05010015055Ⅰ263万円80Ⅱ404万円101Ⅲ565万円115Ⅳ765万円149Ⅴ1,241万円

どこで買われているか

52都市（47都道府県の県庁所在市と、川崎・相模原・浜松・堺・北九州）の1世帯当たり年間支出（直近12か月）を、全国＝100 で比べたもの。赤いほどよく買う都市です。

札幌市（北海道）全国＝100 で120札幌120青森市（青森県）全国＝100 で98青森98秋田市（秋田県）全国＝100 で100秋田100盛岡市（岩手県）全国＝100 で77盛岡77山形市（山形県）全国＝100 で109山形109仙台市（宮城県）全国＝100 で113仙台113福井市（福井県）全国＝100 で95福井95金沢市（石川県）全国＝100 で100金沢100富山市（富山県）全国＝100 で103富山103新潟市（新潟県）全国＝100 で99新潟99前橋市（群馬県）全国＝100 で79前橋79宇都宮市（栃木県）全国＝100 で110宇都宮110福島市（福島県）全国＝100 で109福島109北九州市（福岡県）全国＝100 で78北九州78松江市（島根県）全国＝100 で78松江78鳥取市（鳥取県）全国＝100 で74鳥取74神戸市（兵庫県）全国＝100 で84神戸84京都市（京都府）全国＝100 で86京都86大津市（滋賀県）全国＝100 で69大津69岐阜市（岐阜県）全国＝100 で108岐阜108長野市（長野県）全国＝100 で99長野99甲府市（山梨県）全国＝100 で80甲府80さいたま市（埼玉県）全国＝100 で94さいたま94水戸市（茨城県）全国＝100 で86水戸86福岡市（福岡県）全国＝100 で73福岡73山口市（山口県）全国＝100 で87山口87広島市（広島県）全国＝100 で79広島79岡山市（岡山県）全国＝100 で93岡山93大阪市（大阪府）全国＝100 で109大阪109奈良市（奈良県）全国＝100 で78奈良78津市（三重県）全国＝100 で80津80名古屋市（愛知県）全国＝100 で116名古屋116浜松市（静岡県）全国＝100 で103浜松103静岡市（静岡県）全国＝100 で93静岡93東京都区部（東京都）全国＝100 で118東京118千葉市（千葉県）全国＝100 で110千葉110佐賀市（佐賀県）全国＝100 で82佐賀82大分市（大分県）全国＝100 で66大分66松山市（愛媛県）全国＝100 で91松山91高松市（香川県）全国＝100 で110高松110徳島市（徳島県）全国＝100 で101徳島101堺市（大阪府）全国＝100 で117堺117相模原市（神奈川県）全国＝100 で111相模原111川崎市（神奈川県）全国＝100 で117川崎117長崎市（長崎県）全国＝100 で81長崎81熊本市（熊本県）全国＝100 で85熊本85高知市（高知県）全国＝100 で119高知119和歌山市（和歌山県）全国＝100 で88和歌山88横浜市（神奈川県）全国＝100 で90横浜90鹿児島市（鹿児島県）全国＝100 で95鹿児島95宮崎市（宮崎県）全国＝100 で68宮崎68那覇市（沖縄県）全国＝100 で50那覇5050以下100（全国）200以上

よく買う都市

  1. 1札幌市北海道120
  2. 2高知市高知県119
  3. 3東京都区部東京都118
  4. 4堺市大阪府117
  5. 5川崎市神奈川県117

あまり買わない都市

  1. 50宮崎市宮崎県68
  2. 51大分市大分県66
  3. 52那覇市沖縄県50

全国 19,125円（1世帯当たり）

長期トレンド

1世帯当たり過去52週の支出（円、名目値）。直近 19,006円、10年前より+30%（伸びている）。

010,00020,00020052010201520202025

同じころに売れる品目

食料のうち、ピークの週が1月第1週の前後1週以内の品目。

かに1892もち1488かまぼこ845他の魚肉練製品630魚介の漬物600さといも554みかん540干ししいたけ528
📋

データの詳細

グラフの元になっている数字です。

一番売れる週 トップ3

  1. 1月第1週1/1〜1/7230
  2. 8月第2週8/13〜8/19180
  3. 4月第5週4/30〜5/6169

年間の規模

1世帯の年間支出19,125円
推計年間市場規模6608億円
売れ時（指数120以上）の週5週

月ごとの季節指数

1月111
2月89
3月104
4月109
5月83
6月91
7月97
8月132
9月94
10月93
11月86
12月109
52週すべての季節指数
週日付季節指数
1月第1週第1週1/1〜1/7230
1月第2週第2週1/8〜1/1486
1月第3週第3週1/15〜1/2180
1月第4週第4週1/22〜1/2878
1月第5週第5週1/29〜2/481
2月第1週第6週2/5〜2/1182
2月第2週第7週2/12〜2/1888
2月第3週第8週2/19〜2/2597
2月第4週第9週2/26〜3/490
3月第1週第10週3/5〜3/1192
3月第2週第11週3/12〜3/1895
3月第3週第12週3/19〜3/25113
3月第4週第13週3/26〜4/1117
4月第1週第14週4/2〜4/8102
4月第2週第15週4/9〜4/1585
4月第3週第16週4/16〜4/2285
4月第4週第17週4/23〜4/29106
4月第5週第18週4/30〜5/6169
5月第1週第19週5/7〜5/1385
5月第2週第20週5/14〜5/2081
5月第3週第21週5/21〜5/2784
5月第4週第22週5/28〜6/381
6月第1週第23週6/4〜6/1085
6月第2週第24週6/11〜6/1798
6月第3週第25週6/18〜6/2491
6月第4週第26週6/25〜7/188
7月第1週第27週7/2〜7/890
7月第2週第28週7/9〜7/1593
7月第3週第29週7/16〜7/22104
7月第4週第30週7/23〜7/2998
7月第5週第31週7/30〜8/598
8月第1週第32週8/6〜8/12159
8月第2週第33週8/13〜8/19180
8月第3週第34週8/20〜8/26102
8月第4週第35週8/27〜9/285
9月第1週第36週9/3〜9/994
9月第2週第37週9/10〜9/16101
9月第3週第38週9/17〜9/23101
9月第4週第39週9/24〜9/3080
10月第1週第40週10/1〜10/787
10月第2週第41週10/8〜10/14111
10月第3週第42週10/15〜10/2185
10月第4週第43週10/22〜10/2879
10月第5週第44週10/29〜11/4104
11月第1週第45週11/5〜11/1180
11月第2週第46週11/12〜11/1885
11月第3週第47週11/19〜11/2599
11月第4週第48週11/26〜12/281
12月第1週第49週12/3〜12/989
12月第2週第50週12/10〜12/1692
12月第3週第51週12/17〜12/2391
12月第4週第52週12/24〜12/31162
年ごとの1世帯当たり支出（暦年）
年支出前年比
2025年17,865円+11%
2024年16,124円+4%
2023年15,441円+9%
2022年14,130円+7%
2021年13,147円+4%
2020年12,627円-15%
2019年14,795円-1%
2018年15,013円+3%
2017年14,603円-1%
2016年14,771円+2%
2015年14,480円+4%
2014年13,945円-1%
2013年14,042円+8%
2012年13,017円+1%
2011年12,901円-4%
2010年13,372円-4%
2009年13,978円-3%
2008年14,351円-2%
2007年14,598円+6%
2006年13,765円-5%
2005年14,458円-1%
2004年14,671円-1%
2003年14,891円-7%
2002年16,061円0%
2001年16,095円-4%
2000年16,850円—
💬

よくある質問

すし(外食)が一番売れる時期は？
すし(外食)が一年で一番売れるのは1月第1週（1/1〜1/7）で、平均的な週の2.3倍買われます。売れ方は「イベント型」（正月・お盆・ゴールデンウィーク）。一番売れないのは1月第4週で、平均の0.8倍です。
すし(外食)をよく買う地域は？
52都市（県庁所在市・政令市）で比べると、1世帯当たりの年間支出が一番多いのは札幌市（全国＝100 に対して120）、一番少ないのは那覇市（50）です。
すし(外食)の需要は伸びている？
直近1年の支出は10年前の同じ時期と比べて+30%で、「伸びている」と判定しています（物価の変動を含む名目値）。
すし(外食)をよく買う年代は？
世帯主の年齢別では30代の世帯が一番多く買い、平均の1.3倍です。
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