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生しいたけの売れ時と、買っている人の特徴

季節型秋〜冬に売れる　ピークは12月第4週（12/24〜12/31）

生しいたけが一年で一番売れるのは12月第4週（12/24〜12/31）で、平均的な週の2.6倍買われます。売れ方は「季節型」（秋〜冬に売れる）。一番売れないのは7月第4週で、平均の0.6倍です。

データ時点 2026年8月　季節指数は 直近3年（2023/8/27〜2026/8/26） の平均　二人以上の世帯　総務省「家計調査」より作成

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一年で一番売れる12月第4週の売れ方と、品目の性格（地域・年代・年収）。週を切り替えるにはダッシュボードへ。

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生しいたけ

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12月第4週（12/24〜12/31）は、生しいたけにとって年間1位の週で、平均的な週の2.6倍買われます。

この品目のポイント

  • 食料（207品目）の中で、年間市場規模は127位（709億円）。
  • 52都市で一番よく買うのは宮崎市で、全国の1.4倍。一番少ないのは那覇市です。
売れ時
季節型秋〜冬に売れる
11月上旬〜12月下旬（第45〜52週）
推計市場規模（12月第4週）
約35億円
この週 2.6倍平均的な週
1世帯 102円
長期トレンド
→ 横ばい
10010年前1005年前101直近
直近1年は10年前より +1%（年2,041円）
よく買う都市年間
宮崎市138
50全国100200
宮崎県・全国＝100
あまり買わない都市年間
那覇市64
50全国100200
沖縄県・全国＝100
よく買う年代年間
70歳以上
〜2930代40代50代60代70〜
平均の1.2倍（世帯主の年齢）

季節指数（52週）

直近3年（2023/8/27〜2026/8/26）の平均。100が平均的な週、青は指数120以上の週、黒が一番売れる12月第4週。12月第4週（12/24〜31）は8日間を7日分に換算。

01002001月第1週（1/1〜1/7・第1週）季節指数 1031月第2週（1/8〜1/14・第2週）季節指数 1271月第3週（1/15〜1/21・第3週）季節指数 1281月第4週（1/22〜1/28・第4週）季節指数 1261月第5週（1/29〜2/4・第5週）季節指数 1232月第1週（2/5〜2/11・第6週）季節指数 1252月第2週（2/12〜2/18・第7週）季節指数 1152月第3週（2/19〜2/25・第8週）季節指数 1192月第4週（2/26〜3/4・第9週）季節指数 1173月第1週（3/5〜3/11・第10週）季節指数 1123月第2週（3/12〜3/18・第11週）季節指数 1053月第3週（3/19〜3/25・第12週）季節指数 1063月第4週（3/26〜4/1・第13週）季節指数 974月第1週（4/2〜4/8・第14週）季節指数 964月第2週（4/9〜4/15・第15週）季節指数 944月第3週（4/16〜4/22・第16週）季節指数 914月第4週（4/23〜4/29・第17週）季節指数 874月第5週（4/30〜5/6・第18週）季節指数 1075月第1週（5/7〜5/13・第19週）季節指数 805月第2週（5/14〜5/20・第20週）季節指数 855月第3週（5/21〜5/27・第21週）季節指数 815月第4週（5/28〜6/3・第22週）季節指数 796月第1週（6/4〜6/10・第23週）季節指数 796月第2週（6/11〜6/17・第24週）季節指数 756月第3週（6/18〜6/24・第25週）季節指数 726月第4週（6/25〜7/1・第26週）季節指数 697月第1週（7/2〜7/8・第27週）季節指数 687月第2週（7/9〜7/15・第28週）季節指数 657月第3週（7/16〜7/22・第29週）季節指数 637月第4週（7/23〜7/29・第30週）季節指数 597月第5週（7/30〜8/5・第31週）季節指数 618月第1週（8/6〜8/12・第32週）季節指数 698月第2週（8/13〜8/19・第33週）季節指数 698月第3週（8/20〜8/26・第34週）季節指数 738月第4週（8/27〜9/2・第35週）季節指数 659月第1週（9/3〜9/9・第36週）季節指数 729月第2週（9/10〜9/16・第37週）季節指数 779月第3週（9/17〜9/23・第38週）季節指数 839月第4週（9/24〜9/30・第39週）季節指数 8510月第1週（10/1〜10/7・第40週）季節指数 10110月第2週（10/8〜10/14・第41週）季節指数 10210月第3週（10/15〜10/21・第42週）季節指数 10810月第4週（10/22〜10/28・第43週）季節指数 11710月第5週（10/29〜11/4・第44週）季節指数 11611月第1週（11/5〜11/11・第45週）季節指数 12111月第2週（11/12〜11/18・第46週）季節指数 12511月第3週（11/19〜11/25・第47週）季節指数 12811月第4週（11/26〜12/2・第48週）季節指数 12412月第1週（12/3〜12/9・第49週）季節指数 13112月第2週（12/10〜12/16・第50週）季節指数 13512月第3週（12/17〜12/23・第51週）季節指数 12812月第4週（12/24〜12/31・第52週）季節指数 25712月第4週 2571月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

どの年代が買っているか

世帯主の年齢別の年間支出（直近3年の平均）。100が全体の平均。

05010035〜29歳5730代7240代9350代11560代12470歳〜

年収による差

年間収入で世帯を5等分した階層別（Ⅰが低い）。下の金額は各階層の平均年収（全体の平均は648万円）。100が全体の平均。

050100101Ⅰ263万円112Ⅱ404万円94Ⅲ565万円90Ⅳ765万円104Ⅴ1,241万円

どこで買われているか

52都市（47都道府県の県庁所在市と、川崎・相模原・浜松・堺・北九州）の1世帯当たり年間支出（直近12か月）を、全国＝100 で比べたもの。赤いほどよく買う都市です。

札幌市（北海道）全国＝100 で85札幌85青森市（青森県）全国＝100 で90青森90秋田市（秋田県）全国＝100 で118秋田118盛岡市（岩手県）全国＝100 で93盛岡93山形市（山形県）全国＝100 で77山形77仙台市（宮城県）全国＝100 で79仙台79福井市（福井県）全国＝100 で108福井108金沢市（石川県）全国＝100 で115金沢115富山市（富山県）全国＝100 で109富山109新潟市（新潟県）全国＝100 で113新潟113前橋市（群馬県）全国＝100 で112前橋112宇都宮市（栃木県）全国＝100 で106宇都宮106福島市（福島県）全国＝100 で95福島95北九州市（福岡県）全国＝100 で91北九州91松江市（島根県）全国＝100 で104松江104鳥取市（鳥取県）全国＝100 で115鳥取115神戸市（兵庫県）全国＝100 で125神戸125京都市（京都府）全国＝100 で122京都122大津市（滋賀県）全国＝100 で100大津100岐阜市（岐阜県）全国＝100 で94岐阜94長野市（長野県）全国＝100 で86長野86甲府市（山梨県）全国＝100 で94甲府94さいたま市（埼玉県）全国＝100 で93さいたま93水戸市（茨城県）全国＝100 で90水戸90福岡市（福岡県）全国＝100 で92福岡92山口市（山口県）全国＝100 で111山口111広島市（広島県）全国＝100 で111広島111岡山市（岡山県）全国＝100 で88岡山88大阪市（大阪府）全国＝100 で97大阪97奈良市（奈良県）全国＝100 で108奈良108津市（三重県）全国＝100 で92津92名古屋市（愛知県）全国＝100 で110名古屋110浜松市（静岡県）全国＝100 で102浜松102静岡市（静岡県）全国＝100 で97静岡97東京都区部（東京都）全国＝100 で106東京106千葉市（千葉県）全国＝100 で103千葉103佐賀市（佐賀県）全国＝100 で101佐賀101大分市（大分県）全国＝100 で98大分98松山市（愛媛県）全国＝100 で78松山78高松市（香川県）全国＝100 で107高松107徳島市（徳島県）全国＝100 で120徳島120堺市（大阪府）全国＝100 で111堺111相模原市（神奈川県）全国＝100 で95相模原95川崎市（神奈川県）全国＝100 で92川崎92長崎市（長崎県）全国＝100 で118長崎118熊本市（熊本県）全国＝100 で80熊本80高知市（高知県）全国＝100 で104高知104和歌山市（和歌山県）全国＝100 で98和歌山98横浜市（神奈川県）全国＝100 で107横浜107鹿児島市（鹿児島県）全国＝100 で96鹿児島96宮崎市（宮崎県）全国＝100 で138宮崎138那覇市（沖縄県）全国＝100 で64那覇6450以下100（全国）200以上

よく買う都市

  1. 1宮崎市宮崎県138
  2. 2神戸市兵庫県125
  3. 3京都市京都府122
  4. 4徳島市徳島県120
  5. 5秋田市秋田県118

あまり買わない都市

  1. 50松山市愛媛県78
  2. 51山形市山形県77
  3. 52那覇市沖縄県64

全国 2,053円（1世帯当たり）

長期トレンド

1世帯当たり過去52週の支出（円、名目値）。直近 2,041円、10年前より+1%（横ばい）。

01,0002,00020052010201520202025

同じころに売れる品目

食料のうち、ピークの週が12月第4週の前後1週以内の品目。

かに1892もち1488かまぼこ845他の魚肉練製品630魚介の漬物600さといも554みかん540干ししいたけ528
📋

データの詳細

グラフの元になっている数字です。

一番売れる週 トップ3

  1. 12月第4週12/24〜12/31257
  2. 12月第2週12/10〜12/16135
  3. 12月第1週12/3〜12/9131

年間の規模

1世帯の年間支出2,053円
推計年間市場規模709億円
売れ時（指数120以上）の週13週

月ごとの季節指数

1月121
2月119
3月105
4月95
5月81
6月74
7月63
8月69
9月79
10月109
11月125
12月163
52週すべての季節指数
週日付季節指数
1月第1週第1週1/1〜1/7103
1月第2週第2週1/8〜1/14127
1月第3週第3週1/15〜1/21128
1月第4週第4週1/22〜1/28126
1月第5週第5週1/29〜2/4123
2月第1週第6週2/5〜2/11125
2月第2週第7週2/12〜2/18115
2月第3週第8週2/19〜2/25119
2月第4週第9週2/26〜3/4117
3月第1週第10週3/5〜3/11112
3月第2週第11週3/12〜3/18105
3月第3週第12週3/19〜3/25106
3月第4週第13週3/26〜4/197
4月第1週第14週4/2〜4/896
4月第2週第15週4/9〜4/1594
4月第3週第16週4/16〜4/2291
4月第4週第17週4/23〜4/2987
4月第5週第18週4/30〜5/6107
5月第1週第19週5/7〜5/1380
5月第2週第20週5/14〜5/2085
5月第3週第21週5/21〜5/2781
5月第4週第22週5/28〜6/379
6月第1週第23週6/4〜6/1079
6月第2週第24週6/11〜6/1775
6月第3週第25週6/18〜6/2472
6月第4週第26週6/25〜7/169
7月第1週第27週7/2〜7/868
7月第2週第28週7/9〜7/1565
7月第3週第29週7/16〜7/2263
7月第4週第30週7/23〜7/2959
7月第5週第31週7/30〜8/561
8月第1週第32週8/6〜8/1269
8月第2週第33週8/13〜8/1969
8月第3週第34週8/20〜8/2673
8月第4週第35週8/27〜9/265
9月第1週第36週9/3〜9/972
9月第2週第37週9/10〜9/1677
9月第3週第38週9/17〜9/2383
9月第4週第39週9/24〜9/3085
10月第1週第40週10/1〜10/7101
10月第2週第41週10/8〜10/14102
10月第3週第42週10/15〜10/21108
10月第4週第43週10/22〜10/28117
10月第5週第44週10/29〜11/4116
11月第1週第45週11/5〜11/11121
11月第2週第46週11/12〜11/18125
11月第3週第47週11/19〜11/25128
11月第4週第48週11/26〜12/2124
12月第1週第49週12/3〜12/9131
12月第2週第50週12/10〜12/16135
12月第3週第51週12/17〜12/23128
12月第4週第52週12/24〜12/31257
年ごとの1世帯当たり支出（暦年）
年支出前年比
2025年1,996円+3%
2024年1,940円+4%
2023年1,873円-2%
2022年1,913円-3%
2021年1,974円-5%
2020年2,078円+10%
2019年1,895円-3%
2018年1,964円-1%
2017年1,989円0%
2016年1,998円-1%
2015年2,018円+6%
2014年1,905円+2%
2013年1,865円+2%
2012年1,835円-5%
2011年1,940円-9%
2010年2,122円+1%
2009年2,099円+1%
2008年2,085円+3%
2007年2,022円+2%
2006年1,975円+4%
2005年1,906円-3%
2004年1,972円+0%
2003年1,967円-5%
2002年2,077円-4%
2001年2,173円-3%
2000年2,245円—
💬

よくある質問

生しいたけが一番売れる時期は？
生しいたけが一年で一番売れるのは12月第4週（12/24〜12/31）で、平均的な週の2.6倍買われます。売れ方は「季節型」（秋〜冬に売れる）。一番売れないのは7月第4週で、平均の0.6倍です。
生しいたけをよく買う地域は？
52都市（県庁所在市・政令市）で比べると、1世帯当たりの年間支出が一番多いのは宮崎市（全国＝100 に対して138）、一番少ないのは那覇市（64）です。
生しいたけの需要は伸びている？
直近1年の支出は10年前の同じ時期と比べて+1%で、「横ばい」と判定しています（物価の変動を含む名目値）。
生しいたけをよく買う年代は？
世帯主の年齢別では70歳以上の世帯が一番多く買い、平均の1.2倍です。
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